Ne aliniem la GDPR!

Vă aducem la cunoștință că www.rapitorimania.ro utilizează fișiere de tip cookie și alte tehnici similare pentru a asigura funcționarea site-ului și protejarea datelor dvs., pentru a vă oferi o experiență cat mai placută și personalizată, pentru a oferi funcții de rețele sociale și pentru a analiza traficul într-un mod anonim.

Le oferim partenerilor noștri de rețele sociale, de publicitate și de analiză a traficului informații cu privire la modul in care folosiți site-ul nostru prin intermediul cookie-urilor pe care ei le pot seta.

Înainte de a continua navigarea pe www.rapitorimania.ro, vă rugăm să citiți și să întelegeți conținutul Politicii de utilizare cookie și al Politicii de confidențialitate.

Prin continuarea navigării și utilizarea serviciilor noastre, vă exprimați acordul cu privire la Politica de utilizare cookie și la Politica de confidențialitate.

Ultima modificare: 29.05.2018

Another glass of good wine, Tator! Vin, pescuit si rock&roll cu Gabi Udila.

31 martie 2019   |   785   afişări   

Tator: produs de cantina Azienda Agricola Poggio le Volpi - Lazio.
Soiul de struguri: Primitivo.
Conform Wikipedia, Primitivo este o specie de strugure. Total gresit. Este un SOI de strugure, nu o specie, pentru ca nu e vegetatie spontana, caz in care am putea intr-adevar sa ne referim la el ca la o specie.

 

Sa reluam. Soiul de struguri rosii prefiloxeric Primitivo, ar fi traversat Adriatica, de pe coasta Croatiei, pe o pluta de PET-uri si ar fi cerut azil politic in zona de coasta a tocului si tendonului lui Ahile a cizmei italice: Puglia. Zona cu veri lungi si ierni blande. Greu incercata regiune a trait momente zbuciumate in istorie: l-a privit pe Hannibal cum “da la grinda” toata floarea romana adunata sa pedepseasca cartaginezi si a suflat vant in pupa corabiilor incarcate cu floarea crestinatatii plecata in cruciade sa pedepseasca muslimi. Drept urmare a oferit casa, masa, azil politic si un nume nou susnumitului soi de struguri. In prezent, cand spui Primitivo te gandesti la Manduria in Puglia, chiar daca a plecat din Croatia si este cunoscut acolo sub numele de Tribidrag sau Crljenak Kasteljanski. Numele Primitivo vine de la capacitatea acestui strugure de a se coace foarte devreme (precum ibericul Tempranillo). Este un strugure taninos care acumuleaza o cantitate de zahar peste medie. Datorita acestei calitati, vinurile cu Denumire de Origine Controlata Primitivo di Manduria pot avea pana la 18 grade tarie alcoolica, iar vinurile de masa 14 grade tarie alcoolica.

 

In secolul 19, plimbaretul soi a mai trecut o apa, Atlanticul, fiind adoptat rapid de americani, ca soi national, sub numele Zinfandel. In anii ’90, din cauza unor ciudate politici UE de a marginaliza soiurile pretentioase sau cu costuri de intretinere mari, aristocratul si valorosul Primitivo a intrat intr-un nemeritat declin. Salvarea sa a venit din Lumea Noua, acolo unde Zinfandel prospera, iar analizele ADN ale ampelografilor au demonstrat ca Zinfandel si Primitivo sunt frati gemeni. Destul. Sa deschidem sticla. Se spune ca Tator ar fi fost un zeu messapian (trib antic localizat in tocul “Cizmei”). Am sperat un pic, in adancul sufletului, sa iasa din sticla si sa-mi indeplineasca…o dorinta. Conform obiceiului, am luat prima inghititura imediat dupa ce l-am turnat in pahar, fara a astepta sa se deschida. HAU.

 
 

Se facea ca sunt la Holbina, la ponton, gata sa iau startul intr-un concurs Best Five. Dau sfoara la motor si, cand sa plec, se urca langa mine in barca 2 baieti. Fiind semiintuneric, m-am gandit ca e baiatul de la ghionder si arbitrul. Bag gaz, trec in canalul principal, rasare soarele, ma uit mai bine la baieti si ….minune. Vaslasul si arbitrul erau de fapt Dave Brubeck si Paul Desmond care au inceput sa-mi injecteze in urechi si in creier o melodie conform contextului: Take Five. Frumos zicea Desmond asta la saxofon, iar ca sa fie tacamul complet, Dave Brubeck mi-a turnat vin in pahar si m-a lasat sa ma urc la el pe pian.

 

Nu am cuvinte sa descriu bogatia si minunatia acestui vin. Am considerat ca il pot acompania cu un hamburger de berbecut , made by myself, of course. Este gustul pe care il caut de peste 25 de ani la un vin. Am avut o strangere de inima vizavi de anul vinului (2016), stiind ca unui Primitivo ii trebuie ceva mai multi ani petrecuti in sticla pentru a imblinzi bestia (taninii), dar nu a fost cazul. Taninii si aciditatea erau acolo, chiar peste medie, dar erau acoperiti de abundenta de arome. Astringenta taninilor se tranforma in ceva spicy, iar nasul ma purta intr-o lume a celor mai aromate fructe, uscate la soare. Fiecare inghititura iti dadea senzatia ca s-a mai imbogatit cu o aroma, fiind in acelasi timp dulce (la figurat vorbind), gros, alcoolizat si de neuitat. Asocierea cu hamburgerul de berbecut a fost reusita.
Ce sa-ti doresti mai mult, decat sa bei o sticla de vin fabulos si sa-ti cante in barca cei mai de seama exponenti ai "Cool Jazului"?
Pret: 12 euro. Enjoy.

 
Gabi Udilă

Pentru degustari, lucrari de rodbuilding sau povestiri cu si despre pesti, ma gasiti la contactele de mai jos. 

Portofoliu: Fac rodbuilding de 12 ani, ajungând în prezent la peste 100 de lansete pe an.

Contact: gabi.udila@gmail.com, 0727.379.089

De ce rodbuilding? 

În România sunt din ce în ce mai mulţi pescari buni. Un pescar bun e un pescar informat, implicit cunoscător şi pretenţios. Un pescar pretenţios ştie ce să ceară de la instrumentele cu care îşi satisface hobby-ul (sau meseria). Vorbind strict de lansete, o lansetă de serie nu-i va putea satisface niciodată pe toţi potenţialii cumpărători.





Comentarii


Momentan nu există comentarii.


 
 whiteman.ro